Сбалансированное питание и диеты для похудения
Правильное питание заключается не только в том, чтобы принимать пищу пять-шесть раз в день, чтобы отказаться от вредных продуктов, чтобы выпивать необходимое количество жидкости, но и в том, что оно должно быть сбалансированным. И это является основным правилом здорового питания.
Итак, питание должно быть рациональным и правильным. Продукты, которые мы употребляем должны быть полезными или хотя бы не вредными. А для того, чтобы питание было сбалансированным необходимо придерживаться разнообразного питания, а некоторые виды продуктов включать в свое меню, как минимум раз в неделю.
Основа сбалансированного питания базируется на правильном соотношении белков, жиров и углеводов, употребляемых с пищей. Наиболее оптимальным считается их соотношение в пропорции 1:1:4.
Белки
Это строительная основа нашего организма, каждой клеточки нашего тела. Белки мы получаем из животной и растительной пищи. Это мясо, яйца, молочные продукты, бобовые. Животные белки усваиваются организмом гораздо лучше, чем растительные. Поэтому трудно отнести вегетерианство к сбалансированному питанию, оно скорее всего будет иметь побочный эффект, связанный с недостатком белка. Абсолютно противопоказано вегетерианство детям, так как их потребность в белках гораздо выше, чем у взрослых. Средняя норма для женщин в сутки составляет примерно 80г, у мужчин - 100г.
Жиры
Многие, начиная похудение, в первую очередь начинают исключать жиры, забывая о том, что жиры - это не менее важный, чем белки, строительный материал клеток нашего тела. В частности оболочка клеток - это один слой белков и два слоя жиров!!! Врачи рекомендуют употреблять больше жиров растительного происхождения, так как они полиненасыщенные и содержат витамин Е. Очень полезно употреблять рыбу жирных сортов из-за находящихся там Омега3 жирных кислот.
Углеводы
Это самые коварные составляющие пищи из нашего рациона. И без них тоже нельзя! Вот почему. Углеводы наш организм легко усваивает, в отличие от белков. Это является их плюсом и минусом одновременно. Плюс в том, что углеводы быстро попадают в кровь и питают наши органы и системы, а минус их в том, что если они попали в кровь в большом количестве и не успели израсходоваться, они начинают откладываться в виде жира, и за счет этого мы толстеем. Но не все так плохо, если знать гликемический индекс используемых в пищу продуктов. Чем гликемический индекс выше, тем быстрее углеводы "закончатся" и человеку захочется есть снова. Поэтому для питания целесообразнее выбирать продукты с низким индексом. Но почему нельзя углеводы заменять белками? Ответ прост, потому что белки трудно перевариваются нашим организмом, такая замена создаст дополнительную нагрузку на печень, что не может не сказаться на здоровье человека.